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如何通过减慢吃饭速度来减少饭量

作者：By the Editors of Consumer Guide

本文包括：

吃饭时，大脑会在吃饱的时候接收来自胃和肠的信号，提醒大脑您已经吃饱。但是，这些信号从肠胃到达大脑需要大约20分钟的时间。因此，如果吃饭速度很快，一口接一口地狼吞虎咽，在这段延迟的时间内，您可能已经摄入了大量多余的食物和卡路里。

如果能减慢吃饭速度，这些自然信号就有时间传递到大脑，提醒您已经吃饱了，避免摄入超过身体需要的食物。细嚼慢咽还可以帮助您享受食物的香味和口感，获得满足感。

2006Publications International, Ltd.
减慢吃饭速度有助于吃得少又感觉饱。

如果您吃饭的速度太快，可以尝试以下几个放慢速度的技巧：

每吃一口都将叉子或勺子放下。对很多人而言，吃饭是一项没有暂停的运动：叉子、勺子在餐盘和嘴巴之间来回穿梭。可以试着舀一勺食物，将勺子放在自己的餐盘旁边，咀嚼、吞咽，然后再次拿起勺子。最开始，会觉得别扭、无聊。但是，这样做您很快就觉得吃饱了，效果令人吃惊。
在将下一口食物送到嘴里之前，先咽下口中的食物。很多人嘴里还在嚼个不停，就急急忙忙地往餐具里加食物。
如果吃的是比萨、三明治、百吉饼、甜饼等拿在手里的食物，吃一口后，放下剩余的，然后咀嚼。
开始吃饭前充分放松。如果因为工作上的事情烦恼，或者因为孩子吵闹心情不愉快，坐下来吃饭前先做几次深呼吸或看会儿报纸。关键是要让心情平静，然后悠闲自在地开始吃饭。
一道道上菜，不要将所有饭菜一次性全部摆在桌上。
利用手表或计时器记录吃饭的时间，直到您适应这种慢节奏的形式。
在吃饭过程中，短暂停顿一两次。和桌上的人聊天、喝饮料或将双手放在腿上。
播放舒缓的背景音乐。研究发现，人们听到舒缓、轻柔的音乐时，吃饭的速度也会减慢。
吃饭时，不要做与吃饭无关的其他事情。将所有的注意力都放在吃饭上。养成习惯，吃饭时关掉电视，将电话听筒拿下。如果因为其他的活动分散注意力，可能会忽略自己吃饭的快慢和多少。
使用筷子夹所有的饭菜。筷子能自动减慢您吃饭的速度和吃饭的分量。如果您筷子用得非常熟练，您还可以试试用另一只手拿筷子！另外，筷子有利于脂肪含量高的酱汁从缝隙中流出，留在盘子里。
坐下吃饭。这样有助于放松和集中精力。很多人站着吃饭的时候，根本不会注意他们吃的东西。
缓慢用餐，而不要狼吞虎咽。例如，可以细细品尝新鲜蔬菜叶上面的金枪鱼色拉，否则您就会狼吞虎咽，直接吃掉整个罐头里的金枪鱼。为什么不让就餐成为一种享受呢？
最后，积极发挥自己的创造性，发掘减慢吃饭速度的小窍门。

良好的支持团队能帮助您成功完成所有的事情，减肥也不例外。下一节中我们将了解如何在您周围组织一个良好的团队。

本文仅供参考，不用于提供医疗意见。对于因阅读或遵循本文信息而采取任何疗法、疗程、锻炼、饮食改变、行动或用药法所导致的任何后果，Publications International, Ltd. 的Consumer Guide (R) 的编辑、本文作者和发布者均不负责。本文的发表不属于行医，本文不能取代医生或其他保健服务提供者的意见。读者在接受任何治疗之前，必须听取医生或其他保健服务提供者的意见。

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By the Editors of Consumer Guide. "如何启动减肥计划". August 23, 2006 http://health.bowenwang.com.cn/how-to-start-a-weight-loss-program9.htm (July 04, 2009)