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SugarBusters!
作者：Betsy Hornick, M.S., R.D.
（本文为博闻网版权所有, 未经许可禁止以任何形式转载或使用。违者必究。）
本文包括：
  1. 1. 阿特金斯饮食法
  2. 2. 碳水化合物嗜食者长寿计划饮食法
  3. 3. 西沃茨拜原则饮食法
  4. 4. 走进区间饮食法
  5. 5. SugarBusters!
  6. 6. 南滩饮食法
  7. 7. 阅读所有营养类文章

SugarBusters!是一种低升糖指数饮食法，主张不吃糖和含糖高的食物。了解这一部分的更多信息。

SugarBusters!:前提背景

最近，《新式SugarBusters!去糖减脂》中描述的饮食方案实际上已成为节食者心中的经典。其要点简单明了：糖使人变胖，只有不吃糖以及使血糖升高的食物，才有希望减肥并避免超重。这种饮食不限制碳水化合物的摄入总量，但却禁食或严格限制某些碳水化合物食物，如精制糖、蜂蜜、土豆、白面包、啤酒、米饭、意大利面和玉米。SugarBusters!方案组合中还包括一些食物组合理论，如推荐单独吃水果。您不必计算卡路里、称量食物或计算碳水化合物的重量，但要平衡食物比例并注意食物份量。而且不要吃两盘或三盘。

基本原理

快速了解
  • 基于这样的认识：高升糖指数食物刺激胰岛素过度分泌，导致多余脂肪储存
  • 吃大量未加工的天然食物
  • 限制高升糖指数食物的同时，不吃糖和含糖高的食物
类似的饮食减肥法

一些专家认为，很多美国人的体重问题源于吃了太多的含糖食物。他们指出，太多糖导致身体过度分泌胰岛素，而胰岛素可调节血糖水平和脂肪储存。问题不是我们摄入的卡路里过多，而是我们吃的食物类型及进食方式。SugarBusters!饮食法的作者甚至还声称脂肪本身并不是体重增加的必然原因。其理论是，不管摄入的卡路里有多少，通过平衡身体胰岛素和胰高血糖素的关系（血糖过高时，身体产生胰岛素降低血糖；血糖过低时身体产生胰高血糖素使血糖升高），就可以去除身体的脂肪。

一日三餐吃什么？

SugarBusters!饮食基于对血糖水平影响最小的低升糖指数碳水化合物，包括高纤维水果、蔬菜、全谷食物、瘦肉和脂肪。书中有几个图表列出食物的升糖指数，还有允许及避免食用的食物清单。SugarBusters!理论认为，食物的升糖指数越低，对血糖水平的影响就越小，就越有利于减肥。

因为吃的水果、蔬菜和全谷食物多了，摄入的维生素、矿物质和植物化学物质（植物性食物中预防疾病的化合物）就越多。这本书提供了两周的样本菜单，约四分之一的内容是介绍SugarBusters!食谱。只要避开精制糖和加工的谷物产品，就不必计算饮食中的碳水化合物量，但摄入的碳水化合物仍可能比现在少。《SugarBusters!食谱》提供了配合SugarBusters!饮食的175种食谱。还有膳食计划及购物指南，以方便购物时参考。

SugarBusters! 是一种低升糖指数饮食。
2006 Publications International, Ltd.
SugarBusters!采用未加工的天然食物。

事实还是误区：专家意见

这种饮食存在争议。胰岛素理论的支持者称，吃高升糖指数食物会导致身体分泌的胰岛素过多，有碍脂肪分解，从而会增加脂肪储存。反对者则认为胰岛素分泌过多是胰岛素抵抗造成的，胰岛素抵抗使脂肪、肝脏和肌肉细胞对正常的胰岛素水平不敏感。由于胰岛素抵抗，越来越多的胰岛素进入血液，从而降低血糖水平。他们指出这是肥胖引起的。另一方面，胰岛素理论的支持者指出，胰岛素分泌过多是体重增加的原因而非结果。

双方都在努力证明自己的观点。医学硕士、博士、糖尿病持证讲师、《糖尿病与轻松膳食计划》作者霍普·沃绍认为，任何碳水化合物吃多了都会产生过多的胰岛素，多余的热量会导致体重增加。目前即使对糖尿病病人，一般都建议严格控制每天摄入的碳水化合物数量，而不是担心它们的来源。

利弊得失有何危害？

如果不考虑一些有关这种饮食为何有效的未经证实的解释，SugarBusters!可提供一套健康的饮食方案，鼓励节食者避开垃圾食品和甜点，同时吃大量的水果、蔬菜和全谷食物。但是，这种饮食法把体育锻炼放在了次要地位。建议每周有四天至少每天锻炼20分钟，比目前国家健康指南推荐的时间少得多。改变饮食并增加定期体育活动量是减肥并维持减肥效果的最好方法。SugarBusters!饮食方案中的奶制品太少，很可能会造成钙和维他命D偏低。但是吃多种维生素、补充钙应当可以弥补这一不足。

下一部分我们将讨论著名的南滩饮食法。

本文仅供参考，不用于提供医疗意见。对于因阅读或遵循本文信息而采取任何疗法、疗程、锻炼、饮食改变、行动或用药法所导致的任何后果，Publications International, Ltd. 的 Consumer Guide (R) 的编辑、本文作者和发布者均不负责。本文的发表不属于医疗行为，本文不能取代医生或其他保健服务提供者的意见。读者在接受任何治疗之前，必须听取医生或其他保健服务提供者的意见。
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  1. 1. 阿特金斯饮食法
  2. 2. 碳水化合物嗜食者长寿计划饮食法
  3. 3. 西沃茨拜原则饮食法
  4. 4. 走进区间饮食法
  5. 5. SugarBusters!
  6. 6. 南滩饮食法
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